O produto, que tem baixo teor de gordura e fonte de ferro e vitaminas, será adquirido para diversificar e qualificar a alimentação dos alunos da rede municipal.

A Secretaria de Educação de Anchieta (Seme) vem investindo na qualidade e na diversificação da alimentação escolar. Só este ano foram destinados R$ 729 mil para a compra de produtos da agricultura familiar. A mais recente novidade é que as escolas da rede municipal serão abastecidas com carne suína, mas para isso vem sendo realizado testes de aceitabilidade.

As nutricionistas da Secretaria de Educação (Seme) aplicaram esta semana o teste, que tem como intuito verificar a aceitação do produto e evitar o desperdício de recursos públicos na compra de gêneros alimentícios, com alunos das escolas Elson Garcia, Amarílis Fernandes Garcia e Zuleika Flores da Purificação.

Cerca de 700 alunos provaram a carne suína que, de acordo com as nutricionistas, é um alimento que possui selo da inspeção, tem baixo teor de gordura, oferece ferro e outras vitaminas ao organismo.

O teste foi realizado conforme a legislação nº 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).  Estavam presentes durante o procedimento os conselheiros da alimentação escolar. As próximas escolas que irão participar do teste serão Alcides Ceccom e Creche Pré-Recanto.

A nutricionista da Seme, Tereza Marques explica que antes de aplicar o teste é enviada a informação à família dos alunos, relatando sobre o teste com a carne, a fim de evitar que alunos com intolerância ao produto façam ingestão, como também em casos de questões religiosas e ideológicas. A mesma informação será encaminha aos responsáveis pelos alunos quando o produto for oferecido no cardápio da alimentação escolar.

Fonte: Texto: Dirceu Cetto | Foto: Divulgação - Gerência de Comunicação Social Tel.: (28) 3536-1785 - E-mail: assessoriaanchieta@gmail.com.